不用豆浆机做红豆泥

如果您没有豆浆机，仍然可以制作出美味的红豆泥。以下是一种简单的方法，不需要使用豆浆机：

材料

红豆 2杯

砂糖 2杯

奶油 60g

水 0.5大汤瓢

盐 1小匙

步骤

浸泡红豆

将红豆用水泡一晚，隔天沥干水分。

煮红豆

将沥干水分的红豆放入锅中，加水，水滚后加入一杯水，重复此过程直到红豆裂开并煮熟。

磨碎红豆

将煮好的红豆放入钵中，用食物调理机或手工捣碎成泥状。如果没有调理机，可以用勺子或叉子手动压碎。

炒红豆泥

在平底锅中加入奶油和砂糖，用小火煮至糖化开。

加入红豆泥，继续翻炒至豆泥与糖混合均匀，水分蒸发。

最后加入一小匙盐，炒匀即可。

冷却

将炒好的红豆泥冷却，然后可以包入面团中烤成红豆面包或其他甜点。

小贴士

煮红豆时，水要一次加足，避免中途加水影响口感。