干锅鸡有调料

干锅鸡是一道具有浓郁香辣味的四川特色菜肴，其调料丰富多样，主要包括以下几类：

基础调料

盐：用于腌制鸡肉和整体调味。

味精/鸡精：增加鲜味。

料酒：去腥增香。

生抽：用于调色和增香。

老抽：用于上色。

白糖：平衡口味。

胡椒粉：增加辛香。

花椒：增加麻味。

干辣椒：增加辣味。

姜蒜：基础增香。

香料

八角：增加香气。

桂皮：增加香气。

香叶：增加香气。

草果、丁香、白蔻、陈皮、紫草：增加复合香味。

酱料

豆瓣酱：增加鲜味和颜色。

香辣油：由多种香料和油熬制而成，增加香辣味。