鱿鱼调料酱汁

鱿鱼蘸料酱汁的配方可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的鱿鱼蘸料酱汁制作方法：

材料：白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片。

制作步骤：

1. 洋葱、姜、蒜分别切末；鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮，洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形。

2. 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用。

3. 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时。

4. 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁。

5. 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。

材料：海鲜酱一大勺、蒜蓉辣酱一勺、蚝油一勺、食用盐、鸡精。

制作步骤：

1. 锅内放入凉水，加入葱段姜丝，倒入鱿鱼焯水。

2. 锅内放入食用油，先放姜片炒香，加入蒜段，倒入辣椒煸炒几下。

3. 接着倒入鱿鱼翻炒几下，倒入酱汁，只需要放入食用盐和鸡精，别的什么都不用放了。

材料：海鲜酱+烧烤酱+韩国辣酱+辣椒粉孜然+番茄酱，比例根据自己口味决定。

制作步骤：

1. 准备好所有材料，按比例混合均匀。

2. 可以根据个人口味调整比例，适用于烤鱿鱼或铁板鱿鱼。

材料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜蓉2瓣、姜末1茶匙、辣椒粉（可选）适量、植物油适量。

制作步骤：

1. 将生抽、老抽、白糖、料酒和鸡精混合在一起，搅拌均匀成为酱料备用。

2. 热锅加入适量的植物油，放入蒜蓉和姜末，小火炒香。

3. 将调好的酱料倒入锅中，继续翻炒均匀。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀。

4. 关火，将酱料倒入铁板上，待用。

这些酱汁可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些调料的用量，以达到最佳口感和味道。希望这些配方能帮助你制作出美味的鱿鱼蘸料酱汁。