如何蒸米饭碗不会粘
蒸米饭碗不粘的方法如下：
淘米
用温水淘米，动作轻柔，避免用力搓揉，以减少营养流失。
加水
根据米量确定水量，一般米和水的比例是1:1.5。可以用食指插入水中，水刚好到食指第一个关节的位置。
浸泡
加好水后，让大米在水里静置浸泡15分钟，这样大米能吸收适量的水分，蒸出来的米饭会更加松软可口。
添加白醋
大米泡好后，往里面滴上几滴白醋，然后搅拌均匀。白醋能让米饭变得更透明、更劲道，口感更香，并且有助于保存。
加入熟油
往电饭煲里滴上熟油，一定要是熟油哦，生油会有一股生味，影响米饭的口感。搅拌均匀后，蒸出来的米饭颜色会更亮更润，而且能达到不粘锅的效果。
特殊处理
如果想要更特殊的口感，可以在蒸米饭前加入一些食盐和香油。食盐能增强米饭的底味，香油能让米饭粒粒分明，晶莹剔透。
电饭煲档位选择
根据个人口感需求选择合适的电饭煲档位，如“米饭”档煮出来的米饭口感软硬度适中，“快煮”档节省时间，“偏软”档适合老年人，“偏硬”档适合年轻人。