奶油奶酪淡奶油蛋糕做法

奶油奶酪淡奶油蛋糕的做法如下：

食材准备

鸡蛋 3个

蛋黄 1个

奶油奶酪 350克

淡奶油 100克

白糖 60克

玉米淀粉 10克

饼干碎 100克

黄油 30克

细砂糖 50克

柠檬汁 3-5滴

香草精 少许

制作蛋糕底

融化黄油30克。

饼干碎100克装入袋中碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。

将饼干碎倒入模具，用勺背压紧实。

用锡纸包住模具底部（如果是连体模具可以不用包锡纸），放入冰箱冷冻4小时左右。

制作蛋糕糊

奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑无颗粒。