清蒸南瓜豆腐

清蒸南瓜豆腐是一道健康美味的菜肴，主要材料是嫩豆腐和南瓜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

嫩豆腐切成薄片，再切成薄片的豆腐排列在盘子里。

南瓜切成薄片，切薄点蒸的时候容易蒸透。

青椒圈和红椒汁备用。

蒸制

将南瓜蒸15分钟。

再将豆腐蒸5分钟。

制作南瓜泥

将蒸好的南瓜做成南瓜泥。

起锅烧热，放一碗水搅拌一下，把南瓜泥倒进锅里，如果水少了可以再加一点。

用细漏勺将南瓜的纤维过滤掉，加一勺盐，适量的淀粉，将南瓜汤熬成粘稠。

摆盘

将蒸好的豆腐留在锅里保温。

把备好的青椒圈和红椒丝摆在豆腐上。