莲藕怎样摘叶子

摘取莲藕叶子的方法如下：

找到莲藕的背叶和顶叶，它们连线的最前面即为莲藕的位置。

如果无法确定末叶与顶叶的连线位置，可以摘掉这两种叶子，然后用叶柄插入水中，吹气。如果叶柄中有气泡冒出，说明两片叶子是相通的。

嫩藕的收获一般都在水中进行。用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。

嫩藕采收前一天或数天，将荷叶在叶蒂处摘去，只留后把叶和终止叶，以作采收时的标记。

深水藕不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用手持着后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁之泥，继之，在藕的后方踩断莲鞭，持藕节将藕身提出，以防折断。

如果水太深，可用藕钩钩住藕节，慢慢将其拉出水面。

叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。