豆浆喝豆浆糊

豆浆糊了一般情况下是不建议喝的。以下是详细原因：

营养流失：

豆浆在高温下长时间煮，会引起营养物质流失，尤其是蛋白质和钙质等重要营养成分。

分解变性：

高温会使豆浆中的蛋白质发生分解变性，失去原有的营养，喝糊了的豆浆不利于营养成分的吸收。

增加肠胃负担：

糊了的豆浆会增加肠胃的负担，尤其是对于脾胃虚弱的患者，可能会引起腹胀等不适症状。

可能产生有害物质：

在加热过程中，如果火力太大或搅拌不均匀，豆浆中的碳水化合物和蛋白质的分解产物氨基酸会发生复杂的化学反应，产生可能致癌的杂环胺类化合物。

因此，为了保障健康，建议尽量喝新鲜的豆浆，控制火候，使用小火熬煮，以保留豆浆的营养成分和最佳口感。如果豆浆糊了，最好不要饮用，以免对身体造成不良影响。