冬瓜怎么才能粘住

要让冬瓜粘住，可以采用以下几种方法：

将生粉或淀粉加水调稠，然后将调好的糊状物均匀涂抹在冬瓜表面，这样可以使冬瓜表面形成一层粘附层。

将食用盐均匀涂抹在冬瓜表面，使其每一面都粘上盐。然后用保鲜膜将冬瓜完全包裹住，放入冰箱保存一个星期。

将52度的高粱酒均匀涂抹在冬瓜的切面上，然后用保鲜膜封好。放置在阴凉处，可以保存半个月。

将切好的冬瓜放在空气中略等片刻，待切面出现粘液后，取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在冬瓜表面，并用手抹平贴紧。放在通风的地方，可以保存3至5天。

将切好的冬瓜表面用厨房纸擦干水分，然后用毛刷蘸取适量食用油均匀涂抹在冬瓜两侧接触面上，让其充分隔离空气。最后用保鲜膜包起来，进行二次锁鲜，放置冰箱冷藏。

这些方法都可以有效地使冬瓜保持粘附性，延长其保存时间。选择哪种方法可以根据实际情况和需求来决定。