火锅底料青菜煮面条

1. 丰富版火锅底料煮面条

主料：新鲜面条300克、火锅底料100克

辅料：花椒粒2克、辣皮子5个、姜10克、黄豆芽200克、豆油皮50克、火腿2根、肉丸子、青菜等

做法：

1. 把各种青菜、黄豆芽、豆油皮洗净切喜欢的形状。

2. 把大蒜、姜切片、花椒粒和辣皮子用凉水洗洗。

3. 把火锅底料小火炒出香味出红油。

4. 加大蒜、姜、花椒粒、辣皮子翻炒出香味。

5. 加水大火烧开，转小火熬制10分钟左右。

6. 加黄豆芽、肉丸子、油豆腐、青菜等煮开煮熟入味，青菜最好最后下，这样青菜鲜嫩，倒进大碗里。

7. 加盐煮到熟透即可出锅。

8. 汤锅里加清水，大火烧开，下新鲜面条。

9. 煮到面条浮起，再次煮开，捞起可以过凉水，倒进大碗里撒香菜末和葱花，拌匀即可。

2. 简单版火锅底料煮面条

主料：青菜、适量盐

辅料：水

做法：

1. 水开下入面条和豆皮。

2. 下入火锅底料。

3. 面条煮熟。

4. 放青菜。

5. 青菜煮熟关火，加盐，香油生抽调味即可。

3. 自煮方便面

材料：火锅丸、方便面、青菜、小葱、大蒜、白芝麻、火锅底料

做法：

1. 炒锅加入少许植物油，下入葱蒜爆香，再加入一小块火锅底料，炒化后淋入热水煮开。

2. 煮2分钟后把火锅底料的残渣捞出。

3. 下入火锅丸、方便面、青菜，在锅内一同煮2分钟。

4. 煮好后盛到一个大碗中，表面撒入熟白芝麻和葱花后即可完成。

4. 加蛋的火锅底料煮面条

材料：面条1人份、姜3片、小葱1根、蒜4-5瓣、火锅底料1块、豆瓣酱1勺、青菜1把、煮蛋1个、辣椒面半勺、盐少许、鸡精少许

做法：

1. 提前先把青菜洗干净，蒜切片、姜切片，小葱切段备用。

2. 面条入开水锅中，煮到8分熟。

3. 面条捞出，将油菜芯丢入面汤里，焯烫10秒捞出。

4. 麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块。

5. 另起锅烧水，火锅底料入锅融化了。

6. 倒点儿酱油增加颜色和咸味。

7. 煮开后将面条和油菜芯入锅，混合均匀即可出锅食用。

5. 蚝油酱油版火锅底料煮面条

用料：蚝油、酱油、白糖、火锅底料、面条、其他喜欢的配菜（如鸡蛋、青菜、蛋饺、馄炖、肉丸等）

做法：

1. 锅中加水开火，按口味情况放入火锅底料。

2. 火锅汤底翻滚，这时候可以视配菜易熟程度将配菜先后放入锅中煮，煮到差不多7、8成熟时放入面条。

3. 加入适量蚝油、酱油和糖，尤其是糖，要把握好不要放太多。

4. 煮6-8分钟，尝尝汤底咸淡，咸了加点水再煮几分钟，淡了再加点酱油煮几分钟，正好合适的话熟了就可以捞起来。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。