咖喱芹菜虾仁

芹菜咖喱虾仁是一道美味的菜肴，结合了芹菜的清新和咖喱的浓郁，下面是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：180克

芹菜：2颗

彩椒：1个

洋葱：半个

姜片：少许

咖喱块：2小块

糖：适量

盐：适量

清水：适量

油：适量

做法

准备食材

大虾洗净开背去沙线备用。

芹菜洗净切丁，彩椒去籽切丁，洋葱切丁，姜切片备用。

煎虾仁

煎锅内烧热油，放入大虾两面略煎至变色，捞出备用。

炒香蔬菜

炒锅倒油烧热，下洋葱丁和姜片爆香。

放入芹菜丁和彩椒丁，翻炒至断生。

加入咖喱

将煎好的虾仁放回锅中，加入咖喱块。

倒入适量清水，加入糖和盐调味，改小火焖煮2-3分钟，直到汤汁浓稠。

出锅装盘

最后再翻炒几下，确保咖喱均匀裹在食材上，即可出锅装盘。

小贴士

芹菜切丁比切段更能入味，且炒出来的芹菜口感更有咬劲。

煎虾仁时不要煎得太久，以免虾仁过老。

焖煮时要用小火，这样咖喱的味道才能更好地融入菜肴中。

希望你喜欢这道芹菜咖喱虾仁，享受烹饪的乐趣!