牛头骨放什么调料好吃

炖煮牛头骨时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

生姜：切片或拍碎，用于去腥提味。

大葱：切段或切丝，增加香气。

料酒：去除腥味，增加香气。

盐：调整咸淡。

香料

八角：香气浓郁，增添醇厚的香味。

桂皮：独特的甜香气味，提升风味层次。

香叶：清香淡雅，赋予清新气息。

花椒：麻味与辣椒的辣味相互交融，打造香辣口味。