煮粥鱼腌制

煮粥时腌制鱼的方法如下：

食材准备

大米 100克

鱼 150克

葱姜适量

油 10ml

料酒 5ml

盐 5克

鸡粉 3克

胡椒粉 2克

香油 5ml

大米处理

大米淘洗干净，加入油搅拌均匀，腌制半小时。

鱼的处理

将鱼处理好后切成薄薄的鱼片，洗净后用姜丝、料酒、2克盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。

煮粥

锅中加入适量的水，大火烧开，然后放入腌好的米煮沸后转小火煲80分钟。

加入鱼片

粥煮至时间后，调成大火，放入鱼片，搅散，然后加剩余的盐、鸡粉调味，煮2分钟关火。

最后调味