什么野菜清蒸好吃

荠菜被称为“春菜之王”，清香可口，可以炒食或包成饺子。

香椿是春天的“宝藏野菜”，新鲜的香椿芽配上鸡蛋炒食非常香。

马兰头是江南人的最爱，清脆爽口，适合凉拌或热炒。

蕨菜有“山菜之王”的美称，软嫩可口，焯水后炒食或搭配腊肉都很美味。

蒲公英的叶子鲜嫩可口，炒后保留天然的清香，适合简单调味后食用。

白蒿以质嫩和香气浓郁者为佳，可以拌面粉蒸熟或炒食，也可以晒干制成干菜。

柳树芽用来制作蒸菜非常美味，用油拌匀后加入蒸菜粉或面粉蒸熟，口感微苦而清淡。

苜蓿的嫩叶可以拌面粉蒸熟，也可以炒食或煲汤。

扫帚苗（地肤）可以蒸着吃，拌上面粉后蒸25分钟，口感松松散散。

附地菜可以蒸着吃，拌上面粉后蒸8分钟，清香好吃。