清蒸鳕鱼腌菜

清蒸鳕鱼腌菜的做法如下：

将葱姜段和咸盐放入水中搅拌至融化，制成葱姜盐水。

将鳕鱼放入葱姜盐水中腌制10分钟，以去腥入味。腌制后用清水洗净鳕鱼，去除多余盐味，使肉质更加洁白。

待蒸锅水开后，将鳕鱼放入，大火蒸8分钟至熟透。蒸好后倒出蒸鱼水，均匀撒上葱花。

热锅凉油，待油冒烟后浇在葱花上，激发出香味。

最后淋上白灼汁，增添鲜美口感。

小贴士

腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸。

蒸鱼时火候要大，以保持鱼肉的嫩滑。

热油要均匀淋在葱花上，以充分激发香气。

通过以上步骤，你就可以在家享受到美味的清蒸鳕鱼腌菜了。希望你喜欢这个食谱!