米饭少加水

煮米饭时，如果水量加得太少，米饭可能会变得 干硬粗糙，影响口感。为了解决这个问题，可以采取以下措施：

加水：

如果米饭还没有煮熟，可以加入少量水，并将火调小，继续煮。如果米饭已经煮熟，可以在刚才用水的基础上，再加少量水，然后用文火焖一会儿，使米饭吸收水分。

蒸一会儿：

将米饭用蒸锅重新蒸一会儿，这样可以让米饭放出的水分重新渗透到米饭中，使米饭更加松软。

烤一下：

如果没有蒸锅，也可以将米饭放到烤箱里，烤一会儿。这样可以让水分蒸发，米饭变得更加干爽。

加一些汤：

如果米饭很干，可以加少量汤或者鸡肉、蔬菜等高汤。这样不仅可以去除米饭的干涩感，还能增加食物的营养价值。

此外，根据个人口味，可以适当调整水与米的比例。喜欢软糯口感的可以稍微多加一点水，喜欢干爽的可以稍微少一点。一般来说，普通大米的水量一般是米的1.2倍到1.5倍之间。

建议：在煮米饭时，可以先按照建议的水米比例进行尝试，然后根据实际口感进行微调，以达到最佳的口感效果。