干面条豆角蒸面做法窍门

干面条豆角蒸面的做法如下：

准备食材

干面条

豆角

猪肉（五花肉或瘦肉）

胡萝卜

大葱

生姜

大蒜

八角

花椒

黄豆芽

盐

胡椒粉

酱油

鸡精

老抽

蚝油

料酒

耗油

处理食材

干面条蒸之前先淋上一点油，防止粘连并保持筋性。

豆角洗净切段，胡萝卜切丝，大葱切片，生姜切丝，大蒜拍碎备用。

猪肉切成片，瘦肉和肥肉分开。

炒制

锅烧热后加入适量油，先煸炒猪肉至出油，再加入葱花、八角炒出香味。