胡萝卜青菜牛肉丸子汤
胡萝卜青菜牛肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
牛肉：500克，选择新鲜的肉馅
蔬菜：胡萝卜、土豆、青菜等，切成适口的小块
调味料：葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精、植物油等
制作步骤
制作牛肉丸子
将牛肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜蒜，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到肉馅有些粘稠。
用手将肉馅搓成小丸子，大小随意，通常一口大小就好。
煮汤
在锅中加入适量的水，水量大约在1500毫升左右，开火煮沸。
水开后，轻轻放入牛肉丸子，注意不要一次性放入太多，以免汤水温度骤降。
待丸子煮至浮起，表面微微发白时，加入切好的胡萝卜和土豆，煮个五分钟，直到蔬菜变软。
最后，加入青菜，再煮一会儿，青菜变色即可。