小黄炖汤做法

小黄炖汤的做法如下：

食材准备

小黄鱼：约500克

生姜：适量切片

料酒：适量

盐：适量

香菜：适量切段

准备小黄鱼

将小黄鱼用清水洗净，去鳞，去内脏，用刀刮去鱼鳃上的血丝。

在鱼身上划几刀，这样能够更容易入味。

调味

在一个大碗中，将小黄鱼加入适量的料酒进行腌制，约15分钟。

腌制好的鱼用清水冲洗干净，沥干备用。

煮汤

准备一个炖锅，加入适量的清水，大火煮沸。

加入切片生姜，再加入腌制好的小黄鱼。

然后加入适量的盐，调味。