避风塘什么好吃的菜

避风塘是一个以港式风味为主的菜系，以其独特的蒜香和酥脆口感而著称。以下是一些避风塘中受欢迎的菜肴：

避风塘炒蟹：

这是避风塘的经典菜肴之一，以其专业炒蟹技艺和27年的独家工艺而知名。肉质饱满鲜嫩，金蒜酥脆，是云股东们心目中的TOP榜单。

避风塘炒虾：

使用鲜虾和特制的避风塘料，虾肉外酥里嫩，金黄诱人，微辣鲜香。

避风塘炒墨鱼仔：

将墨鱼仔与青红椒节、自制避风塘料等一起炒制，口感香脆，味道鲜美。

避风塘金沙淮山：

将鲜麻山药与避风塘金沙料快速翻炒，金沙均匀包裹山药，口感丰富。

避风塘炒软壳蟹：

选用软壳蟹，与天妇罗粉、蒜米、面包糠等一起炸制，口感酥脆，味道鲜美。

避风塘热气腾腾大虾饺皇：

外皮晶莹剔透，包裹住整颗虾仁，Q弹味美，一口满足。

避风塘椒盐鸭下巴：

以18种配料腌制，12小时后经高火现炸，焦香酥脆。

避风塘炒面 、 避风塘豆腐：

虽然具体做法未详细列出，但也是避风塘菜系的经典菜品。

这些菜肴都体现了避风塘菜系的独特风味，注重口味和口感，尤其是蒜香和酥脆的口感。如果你对避风塘菜系感兴趣，不妨尝试这些经典的菜肴，体验港式风味的独特魅力。