做蛋糕配料的比例

制作蛋糕的配料比例有多种，以下提供几种常见的蛋糕配料比例供您参考：

基础海绵蛋糕比例

面粉： 1份（100%）

糖粉： 1份（100%）

鸡蛋： 1份（100%）

黄油或油： 0.1-0.2份（10-20%）

牛奶或水： 0.2-0.4份（20-40%）

泡打粉或发酵粉： 适量

经典黄油蛋糕比例

面粉： 2份

糖： 2份

黄油： 1份

鸡蛋： 2份

巧克力蛋糕比例

面粉： 1份

糖： 1份

鸡蛋： 1份

黄油： 0.5份

牛奶： 1份

可可粉： 1份