面包用蛋糕粉
蛋糕粉 可以用来做面包，但可能不如使用高筋面粉制作出来的面包效果好。以下是使用蛋糕粉做面包的一些关键点：
成分差异 ：蛋糕粉的主要原料是小麦，属于低筋面粉，蛋白质含量低，筋力弱，适合制作蛋糕、松糕、饼干等西点。而面包粉通常含有高筋面粉，适合制作需要强大弹性和延展性的面包。口感差异：
由于蛋糕粉的筋度较低，用它制作的面包可能不够有嚼劲，口感可能偏向松软和甜腻。
调整方法
添加高筋面粉：
在蛋糕粉中掺入少量高筋面粉可以稍微改善面包的筋度和弹性。
添加面筋粉：在蛋糕粉中添加面筋粉也可以增加面包的筋度。
使用特殊处理的面粉：将面包粉蒸或烤到半熟后使用，可以产生特殊香味和独特风味。
其他用途：
虽然蛋糕粉主要用于制作蛋糕，但它也可以用于制作松饼、饼干等甜点。
建议
如果你想要制作有弹性和嚼劲的面包，建议使用高筋面粉。
如果想要尝试使用蛋糕粉制作面包，可以尝试添加少量高筋面粉或面筋粉，并相应调整配方中的糖和脂肪含量，以获得更满意的口感。