香辣的菜怎么做

1. 杏鲍菇洗净，切成片。

2. 芹菜根部切成碎丁，青辣椒切圈，红菜椒切小块。

3. 热锅起油，先放入杏鲍菇煸炒至断生，盛出备用。

4. 再次热锅起油，加入豆瓣酱和香锅炒菜酱，炒出香味。

5. 放入红椒和青辣椒，炒出香味后，倒入杏鲍菇。

6. 最后加入芹菜碎，增加香气，炒熟后即可出锅。

1. 豆腐切成块，西红柿洗净去蒂切成块。

2. 红辣椒切圈，芹菜、生姜切末。

3. 热锅起油，下入豆腐，小火煎至表面焦黄。

4. 另起一锅，倒入食用油，下入姜末、辣椒碎炒香。

5. 下入番茄块，烧制出水，撒上适量盐。

6. 放入香锅炒菜酱和生抽炒匀。

7. 下入煎过的豆腐，倒入适量纯净水翻煮即可。

1. 冬瓜去皮洗净，切成小方块。

2. 茶树菇洗净去蒂，切成两段。

3. 青红椒、小米椒洗净切好备用。

4. 热锅起油，放入香锅炒菜酱炒香。

5. 倒入茶树菇翻炒均匀。

6. 倒入切好的线椒、红椒、小米椒，翻炒均匀。

7. 倒入冬瓜，加入适量酱油和盐。

8. 炒至冬瓜断生后，盖上盖子焖一会，炒熟后装盘即可。

1. 土豆、芹菜、笋、杏鲍菇切块备用。

2. 热锅起油，放入各种食材翻炒至熟，加入适量盐和香锅炒菜酱调味即可。

1. 将清汤放入锅内，中火烧开，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡汤内，小火煮透。

2. 将煮透的水豆腐盛入碗中，放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒油、酱油、醋、香油。

3. 将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；鸡肉煮熟切成丝；内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上味汁即可。

这些菜肴都体现了香辣口味的特点，既有辣椒的辣味，又有香料的香味，非常适合喜欢辣食的人。你可以根据个人口味选择合适的菜肴进行尝试。