芋头进冷库
芋头在冷库中的储存需要注意以下几点：
温度控制
芋头适宜的储存温度为6-7℃。
如果温度过低，芋头容易发生冷害，内部变褐，表皮易被微生物侵染。
温度过高则容易引起腐烂和脱水。
湿度控制
芋头的相对湿度应控制在85%-90%。
湿度过低可能导致芋头外皮脱水，影响质量。
湿度过高则容易引起腐烂。
预冷处理
采挖后的芋头不能立即放入冷库，需要有一个冷却过程，通常为9-10℃，约24小时。
分装储存
将芋头分装储存在透气性较好的容器中，避免相互接触，减少损伤和腐烂。
避光储存
避免将芋头暴露在强光下，以防止外皮变色和质量下降。