清蒸南瓜百合红枣

清蒸南瓜百合红枣是一道营养丰富、口感软糯的甜品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

南瓜：500克

红枣：10颗

鲜百合：150克

冰糖：适量

枸杞：适量

糖桂花：适量

淀粉：适量

米酒：适量

做法

准备材料

南瓜去皮后洗净，切成8瓣，整齐地码放在碗中，加入一些白糖。

红枣洗净，去核。

鲜百合洗净，掰开。如果没有鲜百合，可以用干百合，提前用水泡软。

蒸南瓜

蒸锅里加水烧开，把小碗包上保鲜膜后放进蒸锅里，隔水蒸20分钟。

处理百合和红枣

鲜百合用手掰开，清水洗净后沥干。没有鲜百合可以用干百合，提前用水泡软。

南瓜能用筷子扎透后取出，倒扣在盘子中，取出碗，并倒出多余的汤水。

煮制汤汁

把倒出的南瓜水倒进锅里，加入一些冰糖，加入红枣煮5分钟，再加入米酒、枸杞、百合。

勾芡

淀粉加入适量水搅拌均匀，倒入锅中，汤汁浓稠后浇在南瓜上。

装饰

最后可以撒上一些糖桂花作为装饰。

小贴士

如果想让味道更甜，可以在蒸之前加入一些白糖，蒸的时候南瓜就会吸收白糖，使糖分增加。

蒸南瓜的时间可以根据南瓜的大小和蒸锅的火力进行调整，确保南瓜蒸熟即可。

可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些。

这道甜品不仅口感软糯，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道清蒸南瓜百合红枣。