表面没有奶油的蛋糕

翻糖蛋糕：

以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等为制作原料，源于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

鸡蛋蛋糕：

以鸡蛋为主要原料制作而成，色泽金黄、甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。

戚风蛋糕：

以鸡蛋、糖、面粉、发粉等为制作原料，但缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，通常需要巧克力、水果等进行搭配。

慕斯蛋糕：

是以慕斯粉为主要材料的蛋糕，外型、色泽、结构、口味变化丰富，通常用凝固剂制成浓稠果冻状。

无奶油的生日蛋糕：

一种不含鸡蛋和奶油的生日蛋糕，例如西瓜蛋糕，通过多层蛋糕胚和西瓜层交替叠加，再装饰上西瓜球，既有西瓜的爽甜，又有奶油的香甜，还有戚风蛋糕的绵软。

不用奶油的玉米油蛋糕：

通过玉米油、低筋面粉、牛奶、蛋黄和蛋白等原料制作，无需打发奶油，适合不喜欢奶油口感的人群。

芝士蛋糕：

通过将蛋清和蛋黄分离，加入油、牛奶和面粉等原料制作，再放入烤箱中烤制，最后用融化了的巧克力液写出字和花纹，味道和外观都很受欢迎。

这些蛋糕类型各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的款式。