驴肉洋葱蒸包子的做法

驴肉洋葱包子的做法如下：

准备馅料

驴肉 200克

猪肉 100克

胡萝卜 一根

洋葱 半个

土鸡蛋 一个

盐 一茶勺

料酒 两茶勺

姜粉 一小勺

鸡精 一小勺

生抽 一大勺

耗油 一大勺

十三香粉 一小勺

清水 半碗

制作馅料

胡萝卜切成小丁，洋葱也切成丁。

驴肉馅和猪肉馅混合均匀，打入一个鸡蛋。

加入十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精，大力搅拌均匀。

放入生抽、耗油，放入半碗水，大力顺一个方向搅拌。

倒入胡萝卜丁搅拌均匀即可。

和面

普通面粉 一碗

南瓜 一块（和面用）

蚝油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

调料油 适量

五香粉 适量

葱末 适量

食用油 适量

和面步骤

将南瓜切块蒸熟，捣成泥状，加入面粉中。

加入蚝油、生抽、盐、鸡精、调料油、五香粉、葱末和食用油，搅拌均匀。

和成面团，醒至20分钟。

包制包子

将面团分成同等大小的面剂子，擀成皮。

取一张皮，放入适量馅料，捏紧褶子，包成包子。

蒸包子

将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

享用

蒸好的包子配上高粱粥，热乎乎的早餐就完成了。

小贴士

驴肉不容易烂，一定要剁碎。

馅料中的水分可以根据实际情况适量调整，避免太干或太湿。

蒸包子的时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。

希望你能成功制作出美味的驴肉洋葱包子!