凉拌萝卜洋葱

萝卜丝凉拌洋葱是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下饭菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

萝卜：1个

洋葱：1个

盐：适量

醋：适量

油泼辣椒面：适量

油泼大蒜：适量

白糖：少许（可选）

香油：几滴（可选）

辣椒油或花椒油：少许（可选）

香菜：一小把（可选）

胡椒粉或其他调味料：适量（可选）

步骤

准备食材

萝卜洗净后切成细丝。

洋葱去皮后切成细丝。

如果喜欢，可以准备一些香菜、红椒丝等作为装饰和增添风味。

腌制萝卜丝

将切好的萝卜丝放入大碗中，加入少量盐拌匀，腌制5-10分钟，让萝卜丝出水，这样可以使萝卜丝更加爽脆。腌制好后，用清水冲洗去多余的盐分，再用纱布或厨房纸巾轻轻吸干水分。

拌制调料

在小碗中，将蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油或花椒油按比例混合均匀，制成调味汁。根据个人口味调整调料的用量。

混合食材

将腌制好的萝卜丝、洋葱丝和香菜段放入大碗中，倒入调好的调味汁，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一根萝卜丝和洋葱丝都能均匀裹上调味汁。

装盘享用

将拌好的洋葱拌萝卜丝盛入盘中，可以稍微整理一下形状，使其看起来更加美观。最后，可以撒上一些白芝麻或红椒丝作为点缀，增加色彩和口感。

小贴士

洋葱切丝时可能会刺激眼睛流泪，可以在切之前放入冰箱冷藏片刻或用水浸泡刀刃来减轻刺激。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多加一点香醋和白糖。

凉拌好的萝卜丝可以放入冰箱冷藏一会，风味更佳。

希望你喜欢这道简单又美味的萝卜丝凉拌洋葱!