火上烤西红柿

火烤西红柿是一种简单且快速的去皮方法，适用于需要快速处理西红柿的情况。以下是火烤西红柿的步骤：

准备西红柿

选择几个新鲜的西红柿，洗净后切去蒂部。

固定西红柿

用一根筷子或叉子从西红柿的顶部插进去，固定住西红柿，确保它在烤的过程中不会乱滚动。

开火烤制

打开燃气灶，调到小火。

将固定好的西红柿放在火上，均匀地转动西红柿，使其受热均匀。

烤制时间大约为10到20秒，具体时间可以根据西红柿的大小和火候进行调整。当西红柿的皮开始爆裂并收缩时，即可关火。

剥皮

关火后，轻轻一撕，西红柿的皮就可以整块剥下来。注意不要烤得太久，以免西红柿变得太软。

小贴士

火候控制：火烤时要用小火，避免火太大导致西红柿外皮烧焦而内部未熟。

均匀受热：在烤制过程中要均匀地转动西红柿，确保其受热均匀，这样去皮效果更好。

时间掌握：烤制时间不宜过长，以免西红柿变得太软，影响口感。