哪些调料属于碱性调料

苏打（无水碳酸钠，化学名称：Na2CO3）

小苏打（碳酸氢钠，化学名称：NaHCO3）

碱面（通常指碳酸氢钠）

泡打粉（通常含有碳酸氢钠和酸性物质，但整体呈碱性）

胡椒

孜然

辣椒粉

豆蔻

藏红花

大蒜

葱

香菜

蒜苗

咖喱

迷迭香