什么西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道经典的中式家常菜，以其色泽鲜艳、酸甜爽口、口感爽滑而广受欢迎。以下是一种常见的西红柿炒蛋的做法：
材料
鸡蛋：3个
西红柿：2个
盐：适量
白糖：少许
葱：1根
植物油：适量
步骤
准备食材
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
西红柿洗净后切成小块备用。
葱切成葱花备用。
炒鸡蛋
锅烧热后，倒入适量植物油。
油热后，将蛋液倒入锅中，待蛋液稍微凝固时，用铲子轻轻推散，炒成大小适中的蛋块，盛出备用。
炒西红柿
锅中留少许底油，放入葱花炒香。
倒入切好的西红柿块，用中小火翻炒，直至西红柿变软出汁。