米饭参照

煮米饭时，可以参考以下比例和步骤：

米和水的比例

一般推荐的比例是1:1.2到1:1.5。具体比例取决于米的品种和口感偏好。例如，东北粳米（粘性小、质地硬）适合1:1.5的比例，而南方籼米（粘性大、质地软）适合1:1.2或1:1.25的比例。

煮饭步骤

将大米放入电饭锅内胆，加入适量水，水量大约没过大米表面食指第一个关节的高度。

可以加入少量食用油和白醋，以增加米饭的香气和口感。

盖上锅盖，按下煮饭键开始煮饭。待煮饭键跳起后，再焖煮几分钟，然后开盖用饭勺将饭打松即可。

其他小技巧

如果米饭煮得太硬，可以倒点米酒再煮一会儿，直到熟透。

蒸剩饭时，可以在水里加些食盐，这样吃起来的口感像新饭。

煮饭时加一小勺糖，可以使米饭更香甜。

通过以上步骤和技巧，你可以煮出香喷喷、口感软糯的米饭。根据个人口味和需求，可以适当调整水米比例，以达到最佳口感。