辣丝瓜馅包子的食谱
辣丝瓜馅包子的食谱如下：
材料
丝瓜 2根
海米 15g
青椒 1颗
鸡蛋 2颗
油条 1根
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
耗油 1勺
盐 10g
鸡粉 6g
香油 半勺
泡打粉 8g
酵母 5g
做法
准备馅料
丝瓜切成段后再切片，用4g盐撒盐唦水3分钟，挤下水（稍稍挤水即可，保留丝瓜的清香）。
青椒切成沫。
唦过水的丝瓜加入一勺花椒油，搅拌均匀。
油条打成条，切成块。
鸡蛋打散后，热锅凉油炒散鸡蛋。
油烧热后煸香葱沫，再下入海米，煸香后晾凉放入馅中。
把丝瓜、青椒、海米、鸡蛋、油条混合，加入一勺耗油、一勺辣椒油、6g盐、6g鸡粉、适量香油，搅拌均匀。