长小南瓜的做法

南瓜饼

食材：南瓜适量、细砂糖适量、玉米淀粉适量、糯米粉适量、黑芝麻、板栗、豆沙馅适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切片蒸熟。

2. 将捣碎的南瓜、糯米面粉、淀粉、糖放在一起搅拌均匀，揉成面团。

3. 面团分成每个25克，馅10克，包入馅料，揉圆后用牙签压出三道棱，修整成南瓜型，用枸杞或辣椒蒂装饰。

蒸南瓜

食材：小南瓜1个、芦笋150克、胡萝卜150克、山药100克、盐、白糖、水淀粉、芝麻油。

步骤：

1. 小南瓜切三角块，芦笋、胡萝卜、山药切丁。

2. 小南瓜隔水蒸15分钟，取出备用。

3. 芦笋、胡萝卜、山药焯水后，与南瓜一起翻炒，加调料后淋水淀粉收汁，最后淋芝麻油提味。

微波炉南瓜泥

食材：南瓜适量、糯米粉、澄粉、砂糖。

步骤：

1. 南瓜去皮切小块，放入微波炉加热至酥烂，取出辗成泥。

2. 加入糯米粉、澄粉、砂糖揉匀成面团，分成小块，包入豆沙馅，压扁后做出南瓜形状，用葡萄干装饰成蒂，蒸5-8分钟。

南瓜糯米团

食材：南瓜泥、糯米粉、糖、油。

步骤：

1. 南瓜泥加糖和油揉成团，分成小剂，包入香芋馅，压扁后用刀压出花纹，装饰葡萄干做柄，蒸6分钟。

蒜蓉炒南瓜

食材：小南瓜1个、大蒜、生抽、熟芝麻、葱花、盐、食用油。

步骤：

1. 南瓜洗净去瓤切块，大蒜切末。

2. 炒香蒜末后放入南瓜块，加生抽和盐翻炒至熟透，撒上熟芝麻和葱花。

南瓜糯米饼

食材：南瓜泥、糯米粉、糖、油、葡萄干。

步骤：

1. 南瓜泥加糖和油揉成团，分成50克一份，包入30克馅，搓圆压扁后刻出六条线，顶部放葡萄干做柄，蒸10分钟。

牛奶香味小南瓜

食材：南瓜、奶粉、花生糖馅、糖。

步骤：

1. 南瓜切片蒸10分钟，放凉后用榨汁机做成酱。

2. 花生炒香后放凉，加入糖搅拌成馅。

3. 糯米粉中加入南瓜酱和奶粉揉成面团，包入花生糖馅，用牙签压出纹理，蒸20分钟。

红椒炒南瓜

食材：小南瓜1个、红菜椒、酱油、料酒、姜丝、蒜头、盐、白糖。

步骤：

1. 小南瓜切丝，姜丝和蒜头爆香后倒入南瓜翻炒，加酱油和料酒，最后加入红菜椒和糖调味。

椒盐小南瓜

食材：小南瓜500克、鸡蛋、葱、姜末、面粉、胡椒粉、精盐、味精、干淀粉、花生油。

步骤：

1. 小南瓜切条，用盐、味精、葱末、姜末腌制，鸡蛋打散后加入面粉、淀粉、盐、味精搅拌成糊。

2. 小南瓜条沾上蛋糊炸至淡黄色，捞出后拌入胡椒粉、五香粉，装盘。

南瓜百合粥

食材：小南瓜半个、香米、糯米、百合、桂圆肉、红枣、莲子、白糖、盐。

步骤：

1. 红枣、莲子浸泡后洗净，小南瓜切丁。

2. 糯米、香米煮开后放入小南瓜丁和红枣、莲子，文火煮20分钟后加入百合、桂圆肉，