猪肝辣椒炒蘑菇
猪肝辣椒炒蘑菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤:
食材准备
猪肝 200克
蘑菇 150克
辣椒(灯笼椒或青椒)150克
大葱 1根(或洋葱)1个
姜 15克
大蒜 3瓣
酱油 15克
料酒 15克
蚝油 15克
盐 少许
糖 少许
橄榄油 适量
处理食材
猪肝洗净后切成薄片,放入生抽、老抽、姜丝、料酒和盐,腌制半小时。
黑木耳泡发后洗净,焯水备用。
蘑菇和辣椒洗净,切成片或块。
大葱切段,姜切丝,大蒜拍碎备用。
炒制过程
锅烧热后倒入少许橄榄油,待油热后放入姜丝和大蒜,煸出香味。