早餐牛肉饺子

早餐牛肉饺子的做法如下：

和面

面粉加水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒发1小时。

调制牛肉馅

牛肉绞成肉馅，加入生抽、料酒、鸡蛋、花椒面、鸡精、盐、糖等调料，分次加入葱姜水，顺时针搅拌上劲。

可以加入胡萝卜、香菇、洋葱等配菜，炒软后加入肉馅中拌匀。

包饺子

醒好的面团分成小块，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧封口，可以捏成自己喜欢的形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用锅铲轻轻推动防止粘锅。

水开后倒入一碗冷水，再次煮开后即可出锅。

搭配调料

煮好的饺子可以搭配自己喜欢的调料或蘸酱一起食用，如香油、酱油、醋、辣椒油等。