西红柿代替水果

西红柿在多个方面可以代替水果，以下是一些关键点：

西红柿富含维生素C、维生素B及胡萝卜素，还含有硒等矿物质，具有多种营养功效。

番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。

西红柿属于低能量密度的食物，适合减肥或控制体重的人群食用。

糖尿病患者在血糖控制不稳定的情况下，可以食用生的西红柿来代替水果，血糖稳定后可以选择低血糖生成指数的水果或继续食用西红柿。

西红柿既可以作为蔬菜又可以作为水果，口感酸甜多汁，适合生吃或烹调后食用。

西红柿含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，有助于消化。

西红柿中的番茄红素具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，起到美容养颜的作用。