红烧肉不放八角香叶

红烧肉是一道经典的中式菜肴，通常我们会使用八角、桂皮和香叶等香料来增添风味。不过，有些情况下，我们可能会想要尝试不放这些传统的香料，以探索不同的口味。

不放八角和香叶的红烧肉做法

百叶结红烧肉

食材：五花肉、腐皮结、鸡蛋、生姜、葱、老抽、啤酒（或料酒）、食盐、冰糖。

制作过程：

1. 将五花肉切成块，与腐皮结、鸡蛋一起焯水去腥。

2. 锅中放油，加入生姜和葱炒香，再加入五花肉翻炒。

3. 加入老抽、啤酒（或料酒）、食盐和冰糖，炖煮至肉质鲜嫩。

不用八角和香叶的红烧肉

做法：

1. 五花肉切块，焯水去腥。

2. 锅中放油，加入白砂糖炒糖色，再加入五花肉翻炒至表面金黄。

3. 加入酱油、料酒、姜片和水，大火烧开后转小火慢炖。