苦瓜籽处理

苦瓜籽的处理方法如下：

清洗：

首先将苦瓜切开，用勺子将籽挖出来，并用水冲洗几次，直到水变清澈。

沥干水分：

将挖出来的苦瓜籽沥干水分，可以用厨房纸巾吸干余水。

炒制：

将苦瓜籽放入一个平底锅中，用中小火炒煮5-10分钟，直到籽变干并变色。

去苦味：

关火后，将炒煮好的苦瓜籽倒入一个碗中，用手搓揉几次，以去除外部的苦味。

直接食用或入菜：

处理好的苦瓜籽可以直接食用，或作为配料加入菜肴中，如凉拌、炒菜等。

此外，还可以进行一些额外的处理来提高发芽率：

温汤浸种：用55℃的热水浸种，保持55℃10分钟，然后自然降为30℃，浸种12小时。

热水烫种：将种子放入容器内，先倒入一些凉水浸没种子，再用开水边倒入边搅动，使温度达到70~75℃，保持2分钟后倒入凉水，使水温降至30℃，继续浸种12小时。

干热处理：用阳光晾晒处理4小时左右，促进后熟和增产。

药剂处理：用杀菌杀虫剂进行消毒，如克菌丹、五氯硝基苯等，然后浸种或拌种，以提高发芽率和防止病害。