手鸡腿青菜包饺子

手鸡腿青菜包饺子的做法如下：

准备食材

鸡腿肉

青菜（如包心菜）

饺子皮

姜、葱

油、盐、酱油、耗油、料酒、味精等调味料

处理食材

鸡腿肉切成小块，用椒盐粉、切碎的蒜头、酱油、耗油、料酒、盐、味精搅拌均匀，放置10分钟。

青菜（如包心菜）切成丝，锅中放食用油加热，放入葱头爆香，倒入包心菜翻炒至软。

葱蒜切小段备用。

调制馅料

将搅拌好的鸡腿肉和炒好的包心菜混合，加入姜、葱、油、盐、酱油、耗油、料酒、味精等调味料，搅拌均匀，制成饺子馅料。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的馅料，对边捏好，再把两边捏紧，包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动，防止饺子粘底。