青菜是绿叶菜都叫青菜嘛
青菜通常指的是 绿叶菜，但并不是所有绿叶菜都叫青菜。以下是一些关于“青菜”的定义和用法：
广义定义：
青菜是一个泛指各种绿色叶菜类蔬菜的词语。常见的绿叶菜包括小白菜、油菜、菠菜、空心菜、芥蓝等。
狭义定义：
在某些地区，青菜特指某些特定的绿叶菜品种。例如，在上海，青菜通常指的是小白菜或小油菜。在广东，青菜则通常指的是绿叶蔬菜，甚至包括一些非绿色的蔬菜如大白菜和娃娃菜。
历史和文化因素：
青菜一词的使用可能受到地域文化和历史习惯的影响。随着时间的推移，大家逐渐将各种绿叶菜统称为青菜，但在具体的购买和食用场景中，人们仍然会使用各自的具体名称来描述不同的蔬菜品种。
综上所述，虽然青菜主要是指绿叶菜，但并不是所有绿叶菜都叫青菜，具体称呼可能因地域和习惯的不同而有所差异。