圆白菜做法日式

日式料理中关于圆白菜的做法有以下几种：

原料：卷心菜900克，小葱、洋葱、蒜泥各适量，粗盐4勺，辣椒粉3-5勺，鱼露5勺，白糖1勺，生姜粉或生姜泥1/3勺。

做法：

1. 卷心菜去掉根部，切成片状。

2. 半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，然后加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。

3. 腌好的卷心菜用清水冲洗两遍后，沥干水分。

4. 加入辣椒粉、鱼露、蒜泥、白糖、生姜粉，带一次性手套拌匀。

5. 拌好后加入葱和洋葱，耐心拌匀，然后放置半天再放入冰箱。

原料：圆白菜3片，胡萝卜半根，白芝麻5克，洋葱碎30克，生抽30ml，白醋20ml，白砂糖5克，橄榄油20ml，黑胡椒少许，盐少许。

做法：

1. 圆白菜和胡萝卜洗净，切细丝。

2. 混合均匀酸甜酱汁（生抽、白醋、白砂糖、橄榄油、盐、黑胡椒）。

3. 将酱汁浇在蔬菜上面即可食用。

原料：日式炒面1份，胡萝卜丝、圆白菜丝适量，日式酱汁4汤勺，盐10克。

做法：

1. 胡萝卜和圆白菜切好备用。

2. 锅中放底油，将日式炒面饼放到锅里，慢慢炒开。

3. 把炒好的胡萝卜丝和圆白菜丝以及没有炒过的青蒜放到锅中。

4. 淋入日式酱汁，炒匀即可出锅。

这些做法都体现了日式料理中对于食材的精细处理和简单的调味方式，既保留了圆白菜的原味，又能增添不同的风味。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。