水煎包发面配方

水煎包的发面配方如下：

普通面粉 300克

酵母3克

无铝泡打粉3克

白糖3克

温水190克

操作步骤

1. 将面粉、酵母、无铝泡打粉和白糖混合在一个大碗中。

2. 缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

3. 用手将面絮揉成光滑的面团，揉至软硬适中。

4. 将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

5. 将每个小剂子搓圆，盖上一层保鲜膜，防止表面风干。

馅料制作（可根据个人口味调整）：

肉馅500克（牛羊肉均可）

食盐适量

十三香适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量