几层蛋糕怎么取下来

要取下多层蛋糕，可以采用以下几种方法：

切割平行线法

首先在蛋糕的正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条。

将剩余的蛋糕推到一起，保持最初的圆形。

转动90度，再次在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条。

将剩余的蛋糕推挤到一起。

使用刮刀板

可以用薄点儿的刮刀板，从上到下一层一层地端下来。

切割45度角法

首先沿着蛋糕中部切开。

然后再沿着切开方向的45度角切一次。

最后用蛋糕铲，把蛋糕切件取出来。

使用抹刀法

收边：用抹刀呈30度角与转盘表面，贴住蛋糕底边，转动转盘，同时回慢慢回握抹刀，收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。

刮离：把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。