慕斯蛋糕模具怎么脱模
脱模慕斯蛋糕的方法如下:
冷藏:
确保慕斯蛋糕在模具中冷藏至少4小时,使其完全凝固。
底部处理:
在模具底部垫上厨房纸或烘焙纸,并用水轻微涂抹,使其湿润。
加热边缘:
使用吹风机中档,沿着模具边缘吹热,使边缘受热膨胀。
倒置脱模:
迅速将模具倒置,蛋糕通常会自然脱落。
处理粘连:
如果蛋糕粘在模具底部,可以用小刀沿模具边缘划一圈,然后重复上述步骤。
翻转蛋糕:
将脱模后的蛋糕翻过来,用厨房纸吸去多余的水分。
注意事项:
吹热模具边缘时不要过度加热,以免破坏蛋糕结构。另外,在脱模过程中要小心操作,避免蛋糕变形。
请根据您的具体情况选择合适的方法进行脱模。