不用搅拌器怎么能做奶油

如果不使用搅拌器，可以尝试以下几种方法来制作奶油：

使用筷子

从冰箱冷藏室取出淡奶油，温度低些打发比较容易。

用筷子匀速搅拌至奶油状。

使用叉子

用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，需要一定时间才能使奶油形成蓬松的山峰状。

使用玻璃瓶

将奶油倒满半瓶玻璃瓶，紧紧拧上盖子，用力摇晃玻璃瓶，直至奶油达到你想要的厚度。

手动搅拌

将淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放得越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

使用鸡蛋清和黄油法

将鸡蛋清倒入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。将碗放在60摄氏度的热水中，边加热边搅拌，直至白砂糖完全融化。改用电动搅拌机搅拌，直至打成轻奶油状。加入黄油，继续搅拌，直至黄油完全融入奶油中，搅拌均匀即可。

使用牛奶+蛋黄+黄油法

将牛奶和白糖倒入锅中，煮至白糖融化，微微沸腾后离火备用。蛋黄打散，加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。将一半煮好的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再全部倒回剩余的牛奶中，搅拌均匀。小火慢熬，不断搅拌，直至面糊变得粘稠，离火后隔水降温至常温。加入软化的黄油，分三次加入，每次打发均匀后再加下一次，直至打发成细腻有纹路的奶油状。