虾仁用去行吗

虾仁是否需要去虾线，主要取决于虾的大小以及食用方式。以下是具体的建议：

大虾的虾线中含有泥沙和腥味物质，如果不去除，会影响口感，并且可能让人感到恶心。

去除虾线可以使虾仁更加干净，提升菜肴的整体品质。

小虾的沙线较少，且几乎没有沙线，因此一般不需要去除。

冻虾仁在食用前需要化冻，并且需要去除虾线，以避免腥臭味。

化冻后的虾仁应先清洗，去除泥沙，然后可以用厨房纸擦干，以防在烹制菜肴时出水过多。

虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。

虾筋在烹调或食用前一般不需剔除，因为它并没有脏东西，且受热后会收缩，使虾弯曲成弓形。

综上所述，对于大虾，建议去除虾线以获得更好的口感和卫生；而对于小虾，由于沙线较少，通常不需要去除。对于冻虾仁，则需要先化冻并去除虾线，以确保食用安全和口感。