西兰花汤有毒吗

西兰花是一种营养丰富的蔬菜， 无毒。它味甘、性平，归脾、肾、胃经，具有多种健康功效，包括美容养颜、补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、提高免疫力等。

尽管煮久了的西兰花可能会导致一些营养成分的流失，如维生素和颜色的变化，但并不会产生有毒物质，因此可以安全食用。不过，为了最大限度地保留西兰花的营养成分，建议采用较短的烹饪时间，例如蒸或快速煮。

此外，需要注意的是，如果西兰花没有彻底清洗干净，可能会有农药残留，这种情况下应避免食用，以免导致农药中毒。而焯水后的西兰花如果隔夜，虽然不会产生有毒物质，但可能会导致营养流失，并且滋生细菌，因此不建议食用。

综上所述，西兰花本身无毒，但应注意烹饪方法和食材的清洁卫生，以保证食品安全和健康。