金鱼怎么烧好吃

金鱼烧好吃的方法可以参考以下步骤：

准备金鱼

清洗金鱼，去鳞、鳃、内脏，并去除鱼腹部的黑膜。

在鱼身上划几道斜口，帮助入味。

腌制金鱼

在鱼身上抹上少许盐，鱼腹中可放入葱段和姜片增加香味。

腌制10-15分钟。

煎鱼

锅中倒油，油热后放入金鱼，两面煎至微黄。

烧制

加入适量的水或高汤，放入煎好的金鱼，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料。

大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让鱼肉更加入味。

收汁

开大火收汁，让汤汁变得浓稠。

出锅装盘

最后撒上葱花、香菜等提香配料，即可出锅装盘。

请根据个人口味调整调料的用量，并注意火候控制以保证金鱼烧得外酥里嫩、味道鲜美。