虾粥怎么做电饭锅

方法一：基本虾粥

剥虾：

将虾头和虾身分离。

炒虾头：

热油下锅，放入虾头，加料酒和生抽，炒出虾油后捞出虾头。

煮粥：

将淘好的米和虾油一起倒入电饭煲，选择煮粥模式。

加虾和青菜：

待粥快煮好时，放入虾和切碎的青菜，再煮十分钟即可。

方法二：超简易虾粥

准备食材：

大米半杯，虾6只，胡萝卜1/3根，西蓝花半个拳头，盐2克。

处理虾：

头一晚处理虾，留下虾头和虾仁，虾仁用盐腌制5分钟。

炸虾头：

炸虾头两三分钟，捞出备用。

煮粥：

将腌制好的虾仁、炸虾头和三勺虾油放入已煮好的粥中，加入胡萝卜丁，再选择煮粥模式。

加蔬菜：

二十分钟后加入西蓝花丁，五分钟起锅，尝味后适量加盐。

方法三：简化版虾粥

煮粥：

大米洗净，加水，启动电饭煲煮饭模式。

处理虾：

虾提前解冻，切好备用。

炒虾油：

热锅倒少量油，下虾头炸至出油。

加虾和姜：

粥烧至粘稠时倒入炸好的虾油，加生姜和虾肉，撒适量盐。

出锅：

出锅前撒上葱花，装碗食用。

方法四：潮汕虾粥（电饭锅版）

准备食材：

虾1斤，大米1杯，盐适量，料酒1勺，葱花1把，香菜3根，姜3片，白胡椒粉适量。

处理虾：

鲜虾去头，葱花香菜切末，虾身腌制，虾头炒出虾油。

煮粥：

将虾头、虾油、大米和姜片放入电饭锅，加水，按煮粥键。

调味：

看煮粥键还剩10分钟时，挑出虾头，倒入腌制好的虾，继续煮10分钟，最后加入葱花、香菜、盐和白胡椒粉调味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。